CTC是英文crash(壓碎)、tear(撕裂)、curl(揉卷)三個單詞首字母的簡寫。CTC紅碎茶是一種碎片或顆粒茶葉，屬于紅茶的一種，紅碎茶的制作工藝為萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥、精制，成品紅碎茶也是國際茶葉市場的大宗產品，占全球茶葉貿易的90%左右，目前已有百余年的產制歷史。
紅碎茶茶葉揉捻時，用機器將茶葉片切碎呈顆粒形碎片，因外形細碎，故稱紅碎茶。CTC紅碎茶適宜做成袋泡茶，非常適合沖泡后與牛奶，糖，檸檬等調勻成奶茶和檸檬紅茶。其次，CTC紅碎茶是經(jīng)全發(fā)酵后切碎的茶，茶葉浸出較快較徹底，一般不宜反復沖泡。
在昌寧茶廠的廠房內，新鮮采摘回來的茶葉整齊的攤晾，一個個忙碌的身影不斷閃爍，廠房里的機器聲轟鳴不斷，這是昌寧龍潤茶業(yè)有限公司CTC生產線近日開機生產的場景。
昌寧產茶，古已有之。昌寧是世界公認的大葉種茶樹原產地，被譽為“千年茶鄉(xiāng)”。昌寧龍潤茶廠便誕生于此，乃是中國茶葉發(fā)展史上的重要里程碑。昌寧縣紅茶廠于1958年4月由蘇聯(lián)援建而成，同年12月，周恩來總理將簽名獎狀頒給該廠。在計劃經(jīng)濟條件下，昌寧茶廠譜寫了無數(shù)屬于自己的輝煌。
隨著社會主義市場經(jīng)濟體制的建立和完善，由于體制、機制、管理和歷史等諸多因素，導致企業(yè)自1999年以來基本處于停產、半停產狀態(tài)。2005年12月28日，龍潤集團成功收購昌寧縣紅茶廠，成立昌寧縣龍潤茶業(yè)有限公司，并投入數(shù)千萬元按QS標準進行整廠改造，于2006年8月通過了QS認證，2008年8月通過HACCP(食品安全管理體系認證)。
豐富的茶葉資源為昌寧龍潤茶廠提供了優(yōu)良基礎。龍潤茶立足在昌寧縣的茶資源和茶產業(yè)優(yōu)勢上，以昌寧龍潤茶廠作為生產CTC紅碎茶主要茶葉基地。2011年8月，昌寧龍潤茶業(yè)改造了現(xiàn)有廠房3000平方米及建設配套設施，新建一條印度全自動CTC紅碎茶生產線。
并在2012年5月，年加工茶葉1000噸的CTC生產線正式投產，實現(xiàn)產值3000萬元，生產的茶葉主要銷往東南亞國家及地區(qū)。茶葉生產加工嚴格按照國家相關茶葉標準組織生產，通過改變原料傳統(tǒng)采摘模式及紅碎茶深加工實現(xiàn)資源的最大化利用。
在生產原料上，龍潤茶CTC紅碎茶在原有的龍潤茶生態(tài)原料基地供應的基礎上，采取“公司+合作社+農戶”的合作模式進行采購，與茶農簽訂收購合同，從而帶動茶農共同富裕，助力鄉(xiāng)村振興，最終讓茶農增收一倍以上。
同時，依托龍潤茶“物聯(lián)網(wǎng)”技術，為茶農建成技術標準化、管理規(guī)范化、采摘機械化的機采茶園等提供技術支撐，加快有機茶轉化，提高茶葉產出效率。與此同時，還為茶農提供采摘管理培訓，為鄉(xiāng)村振興和持續(xù)發(fā)展壯大茶產業(yè)提供人才支撐。
在CTC生產線上，從鮮葉投入到產品產出全部實現(xiàn)自動化，避免了產品在制作過程中與外部不良環(huán)境的接觸機會，從而提高了產品質量。鮮葉經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、烘干、分篩等7道工序，只需經(jīng)過1個多小時就可以生產出一批合格產品。極大的提高了龍潤茶的產能，有效利用茶葉資源，不斷擴大經(jīng)濟效益，效益輻射帶動農戶。
而且CTC生產線上生產出來的茶葉，不僅原料好、成型好，而且產品分檔清晰，產品顆粒緊結重實，色澤潤，湯色明亮，滋味濃強，回味深長，深受市場的青睞。
目前，昌寧龍潤茶廠年生產加工茶葉突破20000多噸。此次CTC生產線的開機投產，有利于加快昌寧縣茶葉產品結構調整，走上提質增效之路。同時，在促進農村經(jīng)濟發(fā)展、增加農民收入、助推鄉(xiāng)村振興的等方面起到重要作用，更進一步的促進“云茶”產業(yè)發(fā)展，讓“云茶”走出國門。
如今，龍潤茶擁有西南最大的兩條CTC生產線和100多條先進的茶葉生產線，年加工茶葉能力達50000多噸。同時，堅守86道質量把關，“用制藥的經(jīng)驗制茶”，龍潤茶還在核心茶產區(qū)建有昌寧龍潤、云縣天龍、鳳慶龍潤、昆明龍潤4大標準化茶葉生產中心。依托茶葉生茶中心，龍潤茶充分發(fā)揮企業(yè)的龍頭帶動作用，幫助帶動周圍茶農增產增值，實現(xiàn)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。
